Categories
Magusad ampsud

Röstitud õun pähklitega

Kõik on kuulnud soovitust – söö 1 õun päevas. Eriti hea soovitus on see sügishooajaks, kui heal õuna-aastal juhtub olema õunauputus. Ja kui sellest õunauputusest on veel ületalve kevadeks ka mõni õun alles jäänud, saab õunaprogramm täidetud. Õuna on hea kotti ja taskusse pista, viimast juhul, kui on suured taskud 🙂

Aga kui paljas õuna söömine on muutunud tüütuks ja tahaks vaheldust, siis võib teha ka nii nagu allpoolt lugeda saab. Seda ka juhul, kui sügisest alles jäänud õunad juba “õunavissiks” muutuma hakkavad.

1 suurem õun
1 spl vahtrasiirupit või agaavisiirupit
kookosrasva
5 spl värskelt pressitud apelsinimahla
kaneeli
värskelt riivitud muskaatpähklit
Meelepäraseid hakitud pähkleid (pildil pitsaatsiapähklid), mandlilaaste või seemneid

– Pese ja koori õun.
– Eemalda õunasüdamik ja lõika õun meelepärasteks tükkideks.
– Kuumuta pann ning lisa õunatükid kuumale pannile koos vähese kookosrasvaga.
– Lisa vahtrasiirup ja sega õunatükke õrnalt.
– Kui kõik õunatükid on ühtlaselt kuumust saanud, lisa värkselt pressitud apelsinimahl.
– Kui mahla kogus pannil on vähenenud, siis lisa auneel ja riivitud muskaatpähkel.
– Sega ühtlaselt ning kalla serveerimisnõusse.
– Lisa meelepärased pähklid või seemned.

Pähklid ja seemned on siinkohal valgu allikaks. Need võib asendada vabalt näiteks ka supilusikatäie maitsestamata jogurtiga või taimse koorega.

Maitseb hästi soojalt, kuid ka jahtunult – seega on see hea alternatiiv omale vahepala kooli, tööle või matkale kaasa pakkida ilma, et tuleks karta toidu riknemist.

Retsept ja pilt: Laivi Mesikäpp

1 õun päevas