Olen juba mõnda aega mõelnud, mis võiks olla üks hea ja päriselt toimiv abimees köögiviljade söömise jälgimisel. Eriti just siis, kui inimene ei ole harjunud köögivilju igapäevaselt sööma. Sageli ei ole ju probleem teadmistes – kõik ju teavad, et „peaks sööma rohkem köögivilju“ – vaid harjumustes. Oluline on luua jäjepidev ja toimiv süsteem ja katsetada erinevaid ideid.
Oma klientide puhul olen korduvalt märganud üht mustrit: köögivilju süüakse pigem vähe ja enamasti ühtesid ja samu köögivilju. Ja nii nädalate, isegi kuude kaupa.
Kuidas ma jõudsin tabeli ideeni?
Mõte sündis suuresti enda vajadusest. Kui midagi ei ole silme ees, siis see ei püsi ka fookuses. Nii nagu vee joomise või liikumise puhul, aitab ka köögiviljade söömisel asja “nähtaval hoidmine”.
Tabel tundus hea lahendus, sest:
• see aitab märgata mustreid (kas söön kogu aeg samu asju?)
– Mul on ees visuaalne meeldetuletus, mis ütleb, et söö köögivilju!
• see annab ideid, kui pea on tühi (vahest lihtsalt ununeb mõni tegelikult maitsev köögivili pikaks ajaks poenimekirjast välja)
Kasutamine: prindi välja ja pane nähtavale kohale! Täida iga päev- märgi ristiga, milliseid köögivilju sõid.
Ja veel üks oluline mõte: Mõni köögivili ei pruugi jõuda igal nädalal sinu taldrikule – ja see on täiesti okei, sest oluline on arvestada hooaegadega. Jaanuaris ma tomatit-kurki eriti tihti oma toidulauale ei vali, just nende maitse (või selle puudumise) tõttu.
Kuidas see tabel mind aitab?
Maei aja taga täiuslikkust (st eesmärk ei ole süüa maksimaalselt erinevaid köögivilju) vaid kutsub pigem märkama ning aitab mul köögiviljade söömist meeles pidada. Aitab märgata, mida ma pole ammu söönud või kas ma ikka olen köögivilju sel päeval söönud. Kes jälgib köögiviljade puhul gramme siis võib tabelisse iga söödud köögivilja juurde märkida hoopis grammid (see mõte tuli mul koostöös ühe kliendiga).
Kui soovid samuti rohkem köögivilju süüa (riiklikud soovitused soovitavad 400g, aga erinevad teadusuuringud soovitavad isegi 500-700g! päevas) siis võiksid seda tabelit katsetada – vähemalt ühe kuu. Ja siis mõelda:
• Mis mulle selle juures meeldis?
• Mida ma muudaksin?
• Kas mõni köögivili oli puudu?
• Kas tabel võiks olla nädalapõhine või pigem kuupõhine.
NB! vahel piisabki ühest väikesest visuaalsest abimehest, et köögiviljade söömine ei jääks ainult mõtteks vaid need jõuaksid ka päriselt Sinu taldrikule.
Ja veel: soovitan süüa eriti külmal perioodil rohkem kuumtöödeldud köögivilju ning toore söömisel arvesta oma seedesüsteemiga.